بهترین روش برای خشک کردن سبزی
تاریخ انتشار: ۲۷ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۵۳۷۴۳۴
اگر تابهحال به گردش در خانههای تاریخی و قدیمی رفته باشید، احتمالا دستههای سبزی خشکی را دیدهاید که از تیرهای سقف در آشپزخانه آویزان شدهاند.
به گزارش دلتا، در قرنهای گذشته، خانهها نوعی باغچه برای آشپزخانه داشتند، حتی اگر کوچک بود، گیاهانی که در این باغها بودند برای مصارف آشپزی و دارویی استفاده میشدند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
اگر خوتان سبزی خشک کنید، بسیار ارزانتر درمیآید تا از فروشگاه شیشه آماده آن را بخرید.
میتوانید کیفیت سبزی خشک را کنترل کنید.
بهترین روش برای خشک کردن سبزیسبزیهای خود را بشویید و آنها را با یک حوله خشک نمایید. اگر سبزیهای شما بسیار تمیز باشند، میتوانید آنها را به آرامی بتکانید تا گرد و غبار یا خاک روی آنها نماند. در این مرحله، هر برگی را که زرد، خالدار یا رنگی است، دور بریزید.خ
شک کردن گیاهان داروییاگر میخواهید گیاهان دارویی را خشک کنید که دارای رطوبت کمتری هستند (مثل آویشن، رزماری، پونه، مریم گلی و غیره) آنها را در پارچهای بقچه مانند بپیچید و در یک محل گرم و خشک که هوا جریان دارد آویزان کنید.
سبزی خشک کردن با اجاقاگر گیاهان شما رطوبت بیشتری دارند (مانند ریحان، نعنا و غیره)، باید سریع و به اندازه کافی خشک شوند، در غیر این صورت کپک میزنند.
شومینه یک مکان عالی و قدیمی برای خشک کردن سبزی است، اما اگر شومینه ندارید میتوانید از فر با کمترین درجه استفاده کنید. فقط مطمئن شوید دما به حدی است که سبزیها را نمیسوزاند.
استفاده درست از فرابتدا فر را روشن کرده و به درجه ۱۷۰ یا کمتر از آن برسانید. سپس آن را خاموش و در را باز بگذارید تا خنک شود. وقتی که دست خود را به آن میزنید احساس کنید گرم است، نه داغ.
حال سبزیها را داخل فر قرار داده و در را ببندید تا فر خنک شود و دوباره به دمای اتاق بازگردد. سپس سبزیها را بیرون بیاورید و مجددا فر را روشن و دوباره همان کار را تکرار کنید تا سبزیها خشک شوند.
سبزی خشک کردن با دستمال کاغذیبرای سبزیهایی مانند نعنا، برگ بو و مریم گلی بهتر است هر برگ جداگانه خشک شود تا نتایج بهتری را به دست آورید. یک دستمال کاغذی را پهن کنید و هر یک از برگها را جوری در آن بگذارید که هیچیک از آنها یکدیگر را لمس نکنند.
با استفاده از این روش میتوانید دستمالهای کاغذی را تا پنج لایه اضافه کنید. سپس در یک فر خاموش قرار دهید و چراغ آن را روشن کنید. تمام سبزیها در یک شب خشک میشوند.
جمع کردن سبزی خشکشدهوقتی سبزیهای شما کاملا خشک شدند و توانستید به راحتی در دستان خود خردشان کنید و صدایی مانند له شدن برگهای پاییزی بشنوید، میتوانید آنها را جمع کنید. بهتر است برگها را از ساقهها جدا کنید و سبزی خشکشده را در بطری ادویه مورد نظرتان بریزید.
منبع: فرارو
کلیدواژه: سبزی خشک کردن سبزی قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل برای خشک کردن سبزی سبزی خشک سبزی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۵۳۷۴۳۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آیا حتما به خرید قرص ویتامین C نیاز داریم؟
آفتابنیوز :
دکتر زهرا عبداللهی با اشاره به اینکه احتمال بروز بیماریهای تنفسی همچون سرماخوردگی در فصل پاییز افزایش مییابد، گفت: به لحاظ تغذیهای برای جلوگیری از بروز چنین بیماریهایی توصیه میکنیم منابع تغذیهای حاوی ویتامین C بیشتر مصرف شود.
وی با بیان اینکه ویتامین C در همه سبزیجات و میوههای تازه وجود دارد، اظهار کرد: بعضی از میوهها مانند مرکبات، ویتامین C بیشتری دارند، ولی معنایش این نیست که مابقی میوهها و سبزیجات فاقد ویتامین C هستند.
وی با تاکید بر اینکه مصرف روزانه سبزیها و میوهها، ویتامین C مورد نیاز بدن تامین میشود، تصریح کرد: به دنبال مصرف میوهها و تامین ویتامین C، سیستم ایمنی بدن نیز تقویت میشود و تاحدودی از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری میکند. در صورت ابتلا به سرماخوردگی و بیماریهای تنفسی، مصرف مایعات و بویژه مایعات و غذاهای گرم به بهبود مبتلایان کمک میکند.
عبداللهی ادامه داد: نیازی به خرید قرص ویتامین C نیست، ویتامین C باید به طور طبیعی از رژیم غذایی تامین شود که در همه سبزیجات و میوههای تازه و خام وجود دارد. میزان ویتامین C در میوه و سبزی پخته شده کاهش مییابد. توجه کنید که رعایت تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه، سیستم ایمنی بدن را نسبت به بیماریها مقاوم میکند.
منبع: خبرگزاری ایسنا